طريقة الجلاش بالخضار

اليكى طريقة الجلاش بالخضار

المقادير

1 لفة جلاش
1 كوب حليب
1/4 كوب خل
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل

الحشو

1 بصلة كبيرة
1 حبة جزر كبيرة
1 بصلة كبيرة
2 حبة فلفل متوسطة
2 ملعقة كبيرة جبن قريش اختياري

الطريقة
نبدأ بتجهيز الحشو … نشوح البصل ثم الفلفل و الجزر و نضيف اليهم الملح و الفلفل و قليل من البهارات المفضلة
تترك لتبرد ثم تضاف الجبن و يقلب الخليط

يخفق الحليب مع البيض و الخل و زيت الزيتون و يتبل بالملح و الفلفل الاسود

نبدا بفرش طبقتين من الجلاش و دهنهما بخليط البيض و الحليب و تكرار العملية حتى ننهي نصف لفة الجلاش تقريبا

ترص حشوة الخضروات و الجبن فوق طبقات الجلاش المدهونة و توزع على الاطراف جيدا

نبدأ برص الطبقات المتبقية من لفة الجلاش مع استمرار دهن كل طبقتين بخليط الحليب و البيض حتى الانتهاء منها كاملة، ثم نقوم بتقطيعها الى مربعات، و اضافة الفائض من خليط الحليب و البيض على الوجه

تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وجهها