نصائح نت نصائح يومية لحياة أفضل للرجل والمرأة العربية
إليكى طريقة كيك الشوكولاته وجوز الهند الشهية
المقادير:
250 جرام من الزبدة غير المملحة
250 جرام من الشوكولاته السوداء
100 جرام من السكر
ملعقة طعام من الخل الأحمر
185 جرام من الدقيق الذاتي الارتفاخ
25 جرام من مسحوق الكاكاو
6 حبات من الجوز البرازيلي، مفرومة خشناً
بيضتان مخفوقتان قليلاً
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
تزين الجاتوه
200 مل من الكريما المخفوقة
100 جرام من الشوكولا السوداء
12 إلى 16 حبة جوز مغموسة بالشوكولا
قالب مدهون بالزيت ومبطن بورق البارشمان
طريقة التحضير:
يحمى الفرن لغاية 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم
لتحضير الجاتوه، تذوب الزبدة في قدر، وتضاف إليها الشوكولا مع السكر والخل الأحمر و350 مل من الماء الساخن.
ينخل الدقيق مع الكاكاو في وعاء ويخلطان معاً.
يضاف مزيج الشوكولا إلى مزيج الدقيق والكاكاو، ويخفق الاثنان جيداً مع بعضهما.
يضاف بعدها الجوز البرازيلي المفروم والبيض والفانيلا.
يسكب هذا الخليط في القالب المحضر ويخبز في الفرن لمدة ساعة كاملة.
يترك الجاتوه ليبرد تماماً في القالب قبل قلبه فوق صينية التقديم.
فيما يبرد الجاتوه، تحضر صلصة الشوكولا. تغلى الكريما في قدر متوسطة الحجم، ثم ترفع عن النار وتضاف إليها الشوكولا.
تترك الشوكولا لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تذوب في الكريما، ثم تخفق جيداً معها.
تترك الصلصة جانباً لتبرد، ثم يدهن بها سطح الجاتوه وحوافه بمساعدة سكين عريضة. يزين سطح الجاتوه بالجوز.
