اليكى طريقة الكيك بحبيبات الشوكوبون
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
كاكاو 5 ملاعق كبيرة
بيكربونات الصوديوم ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بيض 4
فانيليا نصف ملعقة صغيرة
سكر أسمر كوب ونصف
زيت نباتي ثلاثة أرباع كوب
دقيق منخول 200 جرام
ماء مغلي كوب
طحينة لدهن قالب الكيك ملعقة كبيرة
لتحضير الكريمة:
كاكاو ملعقتان كبيرتان
سكر بودرة 300 جرام
زبدة مذوّبة 3 ملاعق كبيرة
قشدة 3 ملاعق كبيرة
للزينة:
حبيبات شوكولاتة متوسطة الحجم ملوّنة بحسب الرغبة
حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- لتحضير الكيكة: في وعاء صغير، أخلطي الكاكاو مع الماء المغلي.
2- أضيفي بيكربونات الصوديوم واخفقي ثمّ اتركي المزيج يرتاح جانباً لحوالى 20 دقيقة.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- إدهني قالب كيك دائري بالطحينة.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا ثمّ أضيفي السكر الأسمر والزيت النباتي وتابعي الخفق.
6- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
7- ضعي مزيج الكاكاو واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي المزيج في قالب الكيك واخبزيه من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
9- أتركي الكيكة جانباً لتبرد جيداً.
10- لتحضير الكريمة: في وعاء، أخلطي الكاكاو والسكر البودرة.
11- أضيفي الزبدة المذوّبة والقشدة واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
12- للتزيين: أخرجي الكيكة من القالب ثمّ ضعي الكريمة على وجهها.
13- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تشتدّ الكريمة.
14- زيّني بحبات الشوكولاتة الصغيرة والمتوسطة الحجم وقدّمي كيكة عيد الميلاد باردة.